Mi pannacota

Hay días cuyo gozo proviene de preparar un platillo o un postre. Y ayer fue uno de esos días para mi. Siempre me ha gustado mucho el pannacota y ayer, por fin, me decidí a prepararlo y el cocinar me hace pensar siempre en la magia, en cómo los ingredientes pasan de un estado a otro, en cómo lo amorfo cobra forma y después ni hablemos de los sabores...Cocinar y darles placer a otros ( y a uno mismo, por supuesto), es una de las grandes dichas de esta, ya de por sí, desdichada vida...